回答1：
胃切除後人體可以吸收營養，只是飲食要更注意了。胃作為消化道的一部分，對食物進行粗加工為主，真正的吸收營養在腸道，特別是小腸，所以胃切除後，消化吸收的功能會收到影響，但是營養的吸收還是沒有問題的。食物經食道到達胃後，會在胃壁強大的肌肉蠕動收縮中成為食糜，同時會分泌胃酸為主的消化液，一方面給食物消毒，另一方面也利於食物中物質的分解，為腸道中的吸收做好準備，伴隨著規律的蠕動，食物會分批，規律的進入腸道。胃切除後，食物在牙齒咀嚼後直接就到了腸道，而腸道的壁較薄，也沒有研磨的左右，而且腸道分泌的消化液以鹼性為主，有些需要酸性條件分解的物質就不容易消化了。胃切除後，飲食要清淡，咀嚼要充分，不要吃被細菌或病毒污染的食物。平時要少食多餐，不能吸煙飲酒。
回答2：
當然可以被吸收。胃部最主要的功能是暫時儲存食物，利用蠕動和分泌胃酸來分解食物，把大的食物給分解成碎小的，有利於腸處部位的吸收。所以如果沒有了胃，只要能在口腔處把食物磨碎，或是服用流體裝的食物，就可以經過食道直接到達小腸，從小腸裏進行吸收。從圖中可以看出胃也就是比較大的食管小腸上端接幽門與胃相通，下端通過闌門與大腸相連，是食物消化吸收的主要場所。小腸盤曲於腹腔內，上連胃幽門，下接盲腸，全長約4-6米，分為十二指腸、空腸和回腸三部分。小腸內消化是至關重要的，因為食物經過小腸內胰液、膽汁和小腸液的化學性消化及小腸運動的機械性消化後，基本上完成了消化過程，同時營養物質被小腸粘膜吸收。從圖中可以看出，如果胃被切除，對整個身體的吸收並沒有太大的影響，只是會縮短食物在食管裏存著的時間，在一定程度上增加了小腸的工作量。由於沒有了胃的存儲，所以吃東西時不能吃得太快，不能太多。最後祝健康。
