回答1：
我覺得雞蛋和番茄搭配出來的味道最美妙，因為不僅有雞蛋的蛋白質、鈣、暖磷脂，還有番茄的鉀元素、有機酸、多種維生素、番茄紅素，都是對身體很有幫助的，而且即使是手殘黨也能做出好吃的番茄炒雞蛋，基本可以算是0失誤率的菜品了。我吃了幾十年的這個菜，一直吃不膩，小時候每次媽媽做番茄炒雞蛋，我都能多吃一碗飯，而且那個湯汁泡飯是最好吃的了，現在也是經常做這個菜，很下飯的，有時候吃麵條也會提前做個番茄炒蛋當臊子用。有沒有和我一樣喜歡這個菜的呀[呲牙]
回答2：
首先我們先瞭解一下雞蛋含有哪些營養物質。據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。從雞蛋的營養成分來看，缺乏維生素C及纖維素是雞蛋唯一的‘短處’搭配番茄、青椒等，就可以彌補。這樣子搭配的經典搭配方法有：雞蛋番茄、青椒炒雞蛋。他們之所以是家常菜也是有道理的！
回答3：
雞蛋和乾貝、玉米、生菜、黃豆、百合、韭菜、菠菜、莧菜、桂圓、薺菜、茼蒿這些菜搭配，營養最佳。雞蛋和乾貝搭配，營養全面。雞蛋和玉米黃豆搭配，防止膽固醇過高，很適合三高人群。雞蛋和生菜搭配，滋陰潤燥清熱解毒，夏天食用效果極佳。雞蛋和百合搭配，滋陰潤燥清心安神，我們在心情焦躁的時候，吃這個最合適。雞蛋和韭菜搭配，補腎行氣，這個男女皆宜。雞蛋和菠菜搭配，提高維生素B12的吸收，老人孩子食用特別好。雞蛋和莧菜搭配，增強人體免疫力。雞蛋和桂圓搭配，補氣養血。
回答4：
你好。很高興回答你的問題！雞蛋和苦瓜，番茄，韭菜一起做，營養價值都很高，並且雞蛋的營養也不會流失！第一，番茄中還有豐富的維生素。和雞蛋一起炒，會彙聚兩者的營養成分，使其味道更鮮美，讓孩子也很容易接受，及時補充孩子身體所需的營養成分！第二，苦瓜炒雞蛋！苦瓜我們大家都知道，雖然味道稍苦，但它的營養價值特別高！在一些氣候炎熱，潮濕的地區，苦瓜炒雞蛋是炎炎夏日必備的菜系！兩者相互彌補，有雞蛋提鮮，使得苦瓜不在被人討厭，兩者的結合使的人體獲得很好的調節，減少了好多不必要的病痛！第三，韭菜炒雞蛋！韭菜在日常生活中吃的人比較多，但和韭菜炒一塊，兩者堪稱“黃金搭檔”兩者最大程度彌補了對方的危害，還進一步提高了彼此的營養價值！以上幾種做法，都會極大程度的保留雞蛋的營養價值，希望可以幫助到你，謝謝！
回答5：
雞蛋的做法有很多，但是怎麼做，雞蛋的營養流失最少呢？第一個選擇當然是帶著蛋殼煮或鹵，雞蛋洗淨涼水下鍋，水開煮五分鐘，燜五分鐘，雞蛋剛熟蛋黃不會幹口感好營養好。如果煮茶葉蛋就先用開水把茶葉和大料泡上，待水溫變涼放洗淨的雞蛋煮，水開煮五分鐘敲碎蛋殼，燜兩小時入味(圖一茶葉蛋方法我發了視頻)這樣煮出來的茶葉蛋香而不老。荷包蛋營養也不會流失太多，鍋裏燒一點油，生薑，蔥，熗鍋，加入水，水開關火。打入雞蛋待蛋白變白收緊開小夥煮大約五分鐘，調味撒上蔥花或香菜(圖2)這兩種煮雞蛋的方法都是沒有將雞蛋打散，蛋黃都被包裹著煮熟，也沒有經過高油溫煎炒，所以我個人覺得營養流失的會比較少。
回答6：
番茄炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。雞蛋本身就具有多種營養價值。具體做法：1、先將材料準備好。2、番茄切好。3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。4、小火起鍋、倒入適量油。5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。6、再起鍋。倒入些許油，放入番茄翻炒。7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋[2]
回答7：
大家好很高興回答這個問題。雞蛋和什麼搭配，或是怎麼做營養流失最少呢？1.水煮蛋，水煮蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在蛋殼裏，水煮蛋的營養成分最高吸收率達到100%人體易吸收和消化。2.炒雞蛋，炒雞蛋是家庭最常見的吃法，炒雞蛋能讓雞蛋的吸收率發到97%3.煎雞蛋，煎雞蛋會使用適當油分煎烹雞蛋，食用的時候可以撒上鹽巴，或者別的醬料。這樣的雞蛋營養也不容易流失，營養吸收率達到98%前提是煎蛋，不能煎的或老，不然營養就流失了。4.蒸蛋，蒸蛋口感滑嫩味道鮮美，這種烹調方式不會破壞雞蛋的營養成分，吸收率率也是到達98%雞蛋因為營養很高，但是也是不能多吃的，多吃不但會讓體內代謝物增多，還會增加腎臟的負擔，長期多吃會容易引起很多的疾病。一般成年人或小孩每天1至2個就可以了，老年人每天一個，如果有三高人士，吃雞蛋的時候少吃點蛋黃。
