回答1：醬油可不背這個鍋。從科學角度來說，遺傳基因決定了皮膚的基本膚色。人種之間膚色差異很大，不同人種皮膚每平方毫米內黑素細胞的數目是一致的，造成膚色的差異不是黑素細胞的數量，而是黑素細胞合成黑素小體的數量、大小、分佈及黑素化程度。黑種人黑素細胞合成的黑素小體數量多，體積大，黑素化程度深；而白種人則黑素小體數量少，體積小，黑素化程度淺；黃種人介於二者之間。這種差異主要取決於基因遺傳，這是在漫長進化過程中，不同的人種適應各自生活環境中紫外線強度的結果。人的膚色還受內分泌激素的調節，例如東方女性面部皮膚易受內分泌影響，在育齡期出現黃褐斑。陽光中紫外線的照射刺激也可使皮膚變黑，因為紫外線不僅可使照射部位黑素細胞增加，而且可以使非照射部位黑素細胞也增生。所以說，膚色和醬油，或者其他食物之間並沒有直接關係。
回答2：坊間傳言牛奶中含有的乳清蛋白成分，可以起到淡化黑色素的作用。但實際上，牛奶中大部分成分為水分，小部分才是蛋白質和微量元素，所以乳清蛋白的含量並不高。除此之外這些蛋白質會經過人體的吸收和消化，沒有辦法直接打到皮膚，也就沒有辦法調節黑色素的代謝。
回答3：醬油對人體皮膚的顏色是沒有影響的，人會變黑是因為黑色素細胞的產生，而不是由於醬油的顏色，黑色素的顏原料是絡氨酸通過酶化而產生，醬油中含有絡氨酸，但不會直接作用於人的皮膚，對人體皮膚造不成什麼影響。牛奶的話，肯定也不會直接對皮膚造成影響，但是牛奶的營養高，多喝一點人就會長得白白胖胖的，哈哈
