回答1:
海蠣有很多種做法，常吃的這三種，一是海蠣煎，二是海蠣紫菜煲，三是炸海蠣。海蠣煎是這三種裏最最常見的。海蠣煎做法，把海蠣洗乾淨瀝幹水分，加蒜苗碎，加地瓜粉拌均勻下鍋煎，煎定型後加雞蛋液，最後加點甜辣醬
回答2:
你好很高興回答你的問題。海蠣子又名生蠔，有很多種做法；可以清蒸，可以烤，可以用來煎蛋，燜蔥頭，燜蘿蔔鹹，可以炸。不同地方不同口味，不同的做法，下麵給大家介紹一下炸生蠔的做法。準備生蠔洗乾淨，取鍋燒水，水燒開，把生蠔放入鍋中稍微燙一下燙至定型撈出。碗中放入炸粉（超市有的賣）放一個蛋清，放調成糊，再加入少許食用油，用手把糊提起來能拉絲就可以了。起鍋燒油，油溫五成熱，把生蠔放在糊裏面均勻裹上放入鍋種炸，炸熟撈出在把油溫加熱到六成熱複炸一次，炸至表面金黃，表皮酥脆撈出擺盤，撒上椒鹽就可以了
回答3:
海蠣也叫生蠔。生蠔做法很多。我介紹一種比較好吃的做法。第一步：先取一個乾淨的小刷子，將市場上買回來的生蠔一個個的用小刷子清洗乾淨。取適量的生薑清洗乾淨之後切成片狀，大蔥洗淨之後切成段狀，放到一旁備用。第二步：在處理生蠔的時候取適量的大蒜剝皮之後切成蒜末的形狀，幾個紅辣椒清洗乾淨之後用刀切成小辣椒圈的形狀，將蒜末和辣椒圈都放到一個小碗的裏面，再繼續向碗裏面加入適量的生抽、香醋和幾滴香油，攪拌均勻就是蘸料了。第三步：高壓鍋當中先加入適量的清水，繼續向高壓鍋當中加上蒸簾，把清洗乾淨的生蠔放到蒸簾的上面，繼續向蒸鍋的上面加入生薑片和大蔥段，開火將鍋裏面的水燒開了之後繼續蒸30秒左右關火，等到高壓鍋當中的氣全部泄乾淨之後打開高壓鍋，將生蠔取出來裝盤。這種吃法可以吃出生蠔的原汁原味
回答4:
給你推薦一道海蠣豆腐羹美味滋補食材：海蠣500克、豆腐2小塊、花椰菜1小朵、老薑3片、青蔥1根、細芹1根、紅薯澱粉2匙、白胡椒粉1撮、雞粉1小匙、味精1小匙、鹽1小匙、蔥油1匙1.鍋熱適量的水（根據食用的人數，自己安排）加入老薑片、嫩豆腐及花椰菜煮開。2.在水開之前，把海蠣倒入盆中加入適量的紅薯澱粉（番薯澱粉）攪拌均勻。攪拌的時候注意力度，不要把海蠣全給戳破了。3.待水開後，用筷子挑入海蠣。稍煮片刻抹去湯麵的食物泡沫，再加入調味料及蔥碎和細芹碎。4.盛出之前再加入一匙的蔥油和少許胡椒粉，攪拌攪拌。
回答5:
你好，很高興回答你的問題！說到海蠣 我覺得我還是比較有發言權的，本人特別喜歡吃海蠣 ，都說海蠣是男人的加油站，女人的美容院！那麼總結來說，我們這邊吃海蠣 的幾種方法最直接的一種方法就是水煮啦，原汁原味，保證海蠣的鮮味不會流失，水煮海蠣 最重要的就是火候了，煮的時間過長了會老掉了，第二種那就是海蠣子 豆腐湯了吃過的朋友會不會都讓它的那個鮮味給迷住阿第三種就是我最愛吃的海蠣 爆蛋了1、選用新鮮飽滿的海蠣。2、雞蛋打三個。3、準備生薑和蔥段，分別切成末。4、起鍋燒開水，把海蠣過水焯燙幾秒鐘。5、將海蠣撈出瀝幹水份。6、把瀝幹的海蠣倒入蛋液中，加入生薑末和蔥末，調入鹽，胡椒粉和雞精。7、鍋裏放點油，熱一會兒，再倒入海蠣蛋液。8、撒點蔥花。9、煎到兩面焦黃就可以了。不知道我所說的簡單到三種能不能對你有所幫助
回答6:
很高興回答這個問題，海蠣也叫生蠔，做法有很多，蒸著吃，煮著吃，生吃，炒著吃，拌著吃，烤著吃，我個人認為烤生蠔很不錯，很好吃，下麵教大家怎麼做烤生蠔好吃完，把生蠔外殼清洗乾淨，用刷子刷一下最好，然後入水焯一下，生蠔開口就行了，撈出來，把生蠔的殼掰開留作備用，接下來開始炒蒜，大蒜切沫，冷油下鍋，加入香油，生抽，耗油，開始慢炒，炒至金黃就可以，把炒好的蒜，加入生蠔中，在加入切好的小米辣椒段，放入烤盤中，烤箱下火200度，上火100度開始烤，十五分鐘就可以了，超級香，希望我的回答對你有幫助，我是鹽小爽，喜歡美食的可以關注我
回答7:
1.蒸海蠣子做法：將海蠣子清乾淨，注意將海蠣子的殼也要洗乾淨。往鍋中倒入適量的食用油，等到油微微熱的時候，往鍋中放入切好的蔥段和搗碎的蒜蓉，將其炸至成金黃色。向鍋中加入少量的蒸魚豉油和料酒，不斷地翻炒後盛到盤子裏。此時將洗好的海蠣子用大火蒸五分鐘左右，出鍋後淋入已經炒好的蒜蓉汁即可。2.燉海蠣子往鍋中加入少許的食用油，等到油燒熱後放入八角和花椒粉並換成中火爆香。然後放入肉片翻炒，等到由紅色變成白色後可以加入酸菜翻炒兩分鐘左右。往鍋中倒入骨頭湯，換成大火煮沸，加入海蠣子的肉，等再次沸騰後換成小火煮15分鐘左右，加入適量的鹽即可出鍋。3.煎海蠣子首先將海蠣子清洗乾淨，同時將韭菜洗淨後切碎。將雞蛋打散並放入海蠣子、麵粉和韭菜末朝著一個方向拌勻成糊狀。等到鍋燒熱後放入適量的橄欖油，倒入適量已經調好的糊，攤勻成一個圓餅，煎至兩面呈現出金黃色後即可出鍋。
回答8:
海蠣煎蛋材料海蠣，鮮雞蛋，青蔥做法1、將海蠣洗乾淨瀝幹水分放點鹽巴、料酒倒點生粉拌勻。2、將雞蛋打入碗中打散放入蔥花加入適量鹽巴調味。3、鍋中倒入適量的油燒熱放入海蠣煎制兩面金黃在海蠣邊上放入打散的雞蛋煎至一面稍熟，翻出背面煎至金黃即可撈出。
回答9:
今天，鄭州新東方烹飪學校中餐老師為大家帶來一道金瓜鮮蘑海蠣煲的做法，相信你會喜歡的呢~~一、金瓜鮮蘑海蠣煲的食材：原料：海蠣100克、杏鮑菇一個、金瓜兩個、豆腐一盒、玉米、胡蘿蔔、青豆一小碗。調料：生抽一勺、胡椒粉適量、澱粉一勺。二、金瓜鮮蘑海蠣煲的做法：1.將金瓜的肉用小勺子取出，只留下部分南瓜肉，所有食材切成丁。2.將金瓜放入水中蒸熟，將海蠣清洗乾淨。3.鍋中放油，將玉米、青豆、胡蘿蔔、杏鮑菇炒熟。4.加入適量水，煮開後放入豆腐丁，調入一勺生抽，再次煮開。5.放入新鮮海蠣，攪拌均勻，中火煮3-5分鐘。6.勾芡，用勺子不斷攪勻，呈濃稠狀即可關火，再撒入一些胡椒粉增加香味同時去腥。7.將海蠣羹放入蒸熟的金瓜盅內即可。金瓜鮮蘑海蠣煲的做法，你學會了嗎？如果你喜歡美食，想學烹飪的話，鄭州新東方烹飪學校歡迎您隨時前來諮詢喲~~
